IMPLEMENTAÇÃO DE SISTEMAS HACCP

Objetivos e Benefícios

No final da formação em Implementação de Sistemas HACCP, os participantes estarão aptos a:

• Elaborar e implementar um Sistema de Segurança Alimentar, baseado na metodologia do Sistema HACCP – Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos, tendo em vista a certificação.

Destinatários

Quadros superiores e médios das indústrias alimentares, organismos oficiais e responsáveis pelo Sistema de Gestão da Qualidade; Responsáveis pelo controlo de qualidade alimentar e de laboratórios de análise de produtos alimentares..

Duração e Modalidade da Formação

16 horas – Formação de Atualização/Aperfeiçoamento.